Cocco e benessere  alle Maldive

Non importa dove vai alle Maldive, il cocco è uno degli elementi fondamentali della cucina maldiviana. Troverai cocco essiccato nella maggior parte delle ricette più famose e delle esperienze gastronomiche. Inoltre, l’olio di cocco è il grasso preferito per cucinare, mentre il latte di cocco e la panna conferiscono ricchezza e consistenza vellutata a curry e altri piatti simili.

Cos’è che rende il cocco un superfood?

È ricco di nutrienti come manganese, rame, ferro, selenio e molte altre sostanze benefiche. Le diverse parti del cocco sono utilizzate per piatti diversi, ma il suo status di superfood rimane costante. È privo di lattosio, glutine e adatto ai vegani. La linfa di cocco, raccolta all’alba, è particolarmente ricca di potassio, vitamina C, zinco e vitamine del gruppo B. Il miele e lo zucchero di cocco sono ottimi sostituti degli zuccheri comuni. Inoltre, l’olio di cocco può favorire le funzioni cerebrali, sostenere la salute del cuore e promuovere la perdita di peso. L’acqua di cocco è ideale per la reidratazione, poiché è ricca di potassio, povera di calorie e priva di grassi e colesterolo.

Cosa rende speciale l’uso del cocco da parte dei maldiviani?

Ciò che rende speciale l’uso del cocco da parte dei maldiviani è la loro abilità nel sfruttare ogni parte di questa pianta preziosa. Hanno sviluppato circa una dozzina di nomi diversi per identificare ogni fase del cocco, e ciascuna di esse viene utilizzata in modi diversi nella cucina tradizionale. Dalla linfa agrodolce che dà origine a una bevanda deliziosa al miele di cocco ottenuto bollendo la linfa, al giovane cocco che offre l’acqua e la dolce polpa, ogni fase è valorizzata.

Le Maldive sono il luogo ideale per scoprire i benefici di questo superfood grazie alla loro abbondanza di cocchi e alla lunga esperienza nel creare piatti irresistibili. Che tu stia sorseggiando l’acqua di cocco fresca sulle splendide spiagge dorate o gustando un delizioso curry a base di cocco, non perderti l’occasione di provare questo alimento nutriente e delizioso nella splendida atmosfera del “Lato Assolato della Vita”.